定番！エビフライ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剝いたら、身の腹側に2〜3箇所切り込みを入れて、背の部分を押さえ(ブチブチっと音がするように)
   エビをまっすぐにします。

2. 2

   小麦粉がドロっとするぐらいに
   水を加えて混ぜた中に
   エビをくぐらせたら、エビをまっすぐにした状態でパン粉をつけます。

3. 3

   170℃の油の中へ②のエビをまっすぐに
   したままそーっと投入。
   あまり触らず、衣が固まってきたら
   まっすぐを保つようにしてこんがりと
   揚げて完成です。