レンコンと洋梨のゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アガーと砂糖をよく混ぜておく。

2. 2

   レンコンと洋梨の皮を剥き色が変わらないようにレモン水(分量外)につけてから、飾り用の洋梨を残して、すり下ろし、レモン汁小さじ1を加え混ぜておく。

3. 3

   水を入れた鍋に1の粉をダマにならないように少しずつかき混ぜながら入れ、火にかける。
   火にかけてかき混ぜながら溶かし、沸騰後、さらに1〜2分よく煮溶かし、火を止める。

4. 4

   すぐに擦り下ろした2を入れ、よくかき混ぜ、容器に入れる。

5. 5

   小鍋に☆のハチミツとレモン汁を入れて温めて溶かし、火から下ろして冷ます。

6. 6

   ゼリーが固まったら洋梨、果物をカットしてのせ、5のシロップをかける。