レンコンにはアレルギー反応を抑えると言われるタンニンが野菜の中でも多く含まれ、花粉症の予防改善に効果があるようです。また免疫細胞の働きを高めると言われるLPSも多く含まれ、インフルエンザ、認知症やがん予防にも効果があるようです。私も実践中!
レンコンは泥をよく洗い落として、皮ごとカットして乾燥させて下さい。節の部分にも栄養成分が多く含まれるため、できれば一緒に乾燥させて下さい。今年は花粉症がひどく、藁にもすがる思いで試してみましたが、まったく気にならず私も美味しく飲めてますよ!
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