キノコたっぷり！和風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根を切り落とし、４〜５cmに切り軸と葉の部分に分けておく。

2. 2

   人参は４cmくらいに短冊切り、舞茸とブナシメジは手でほぐし、しいたけは少し厚めに切る。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油を入れ、強火で豚肉を炒める。

4. 4

   小松菜の軸の部分と
   人参・キノコ類を入れて炒める。

5. 5

   そば玉と小松菜の葉の部分を入れ蓋をして中火で１分。
   途中そば玉の上に水をかけて蓋をする。

6. 6

   ２分ほどでそば玉を裏返して再び蓋をする。
   １分ほどで麺がほぐれやすくなるので、和風だしを入れ材料と混ぜ合わせる。

7. 7

   塩胡椒で味を調えて完成。