スープみたいなグラタン☆ベーコンとじゃがいも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは薄くスライスして水にさらしたらペーパータオルで水気をきる。
   
   ベーコンは1㎝幅に切る。
   
   グラタン皿にバターを塗っておく(分量外)。

2. 2

   フライパンを熱してベーコン、じゃがいもの順で炒める。
   塩と粗びきこしょうをお好みで少々。
   
   一旦蓋をして蒸し焼きする。
   
   火が通り焼き色がついたら、1のグラタン皿に入れる。

3. 3

   ホワイトソースを作る。
   
   弱火でバターを熱し、薄くスライスした玉ねぎをいれ焦げない様にゆっくり炒める。
   
   小麦粉を３回に分けて入れなじませる。

4. 4

   コンソメを入れる。
   
   牛乳を３回に分けて入れダマにならないように混ぜる。
   
   次に生クリームを入れて全体が混ざったらグラタン皿へ流し入れる。

5. 5

   グラタン皿の上にとろけるチーズをちぎってのせる。お好みでバターを少し乗せても(分量外)。
   
   300度に余熱したオーブンで7分焼いて出来上がり。