しっとりガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコは湯煎にかけ溶かし、菜種油と混ぜ合わせ粗熱をとる。

2. 2

   卵黄と卵白に分け、卵黄のボウルに牛乳、チョコを順に入れ混ぜ合わす。
   卵白は砂糖を入れ、泡立て器でつやっとしてもったりするまで
   泡だてる。

3. 3

   合わせてふるったココアと薄力粉は、卵黄の生地と混ぜ合わせ最後にメレンゲをまぜ、
   型に流し170度に予熱したオーブンで15分焼く。