らっきょう酢のキュウリピクルス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは3センチ幅に切り、塩小さじ1をふる。
   15分ほど放置して、水気がでたら絞る。

2. 2

   鷹の爪は小口切り。
   キュウリを熱湯に入れ、7～8分茹でたら、ザルにとり水気を拭き取る。

3. 3

   煮沸消毒した容器に、まだ熱いキュウリ・鷹の爪をギュウギュウに押し込み、らっきょう酢1カップ(漬かるくらい)を入れる。
   荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ1日たったら出来上がり♪