濃厚バニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   予めアイスクリームメーカーを冷凍庫で18時間以上冷やす。
   ※貝印のアイスクリームメーカーを使用しました。

2. 2

   バニラビーンズは中身を包丁でしごいて出す。

3. 3

   ボールに卵とグラニュー糖半分を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

4. 4

   別のボールに生クリームと残りのグラニュー糖とさやから出したバニラビーンズを入れハンドミキサーで8分立てする。

5. 5

   ③のボールに④を入れヘラで混ぜ合わせる

6. 6

   アイスクリームメーカーに⑤の液を入れ羽根をセットしスイッチオン。

7. 7

   20分経ったらスイッチを切り羽根を外し、容器にラップをして冷凍庫に1時間入れる。

8. 8

   ディッシャーですくえる固さになったら完成です。