カブと鶏のクリームスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは大き目の一口大に切る。
   玉ねぎは薄切り。
   肉は一口大に切り、酒少々・塩こしょう少々をふる。

2. 2

   サラダ油少々をひき、肉→玉ねぎの順に入れて炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、カブを入れてひと混ぜする。

3. 3

   水3カップを入れて沸かし、アクが出たら取り除く。
   固形コンソメ2個を加え煮る。

4. 4

   カブが透き通ってきたら、牛乳2カップを入れて沸かさないように煮て、塩小さじ1/4強で調える。
   片栗粉大さじ1.5を同量の水で溶く。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えとろみをつけて、粗挽きこしょう少々をふる。
   出来上がり♪