砂肝と豆苗のナムル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は2センチ幅に切り、熱湯をまわしかけしんなりさせる。
   ニンニクは摩り下ろす。

2. 2

   砂肝はつながっている部分を切り分け、薄切りにする。
   塩少々・酒少々を入れた熱湯で砂肝を茹で、アクを取りながら8分ほど茹でる。
   ザルにとり湯切りする。

3. 3

   おろしニンニク・醬油大さじ1・ごま油大さじ1.5を混ぜる。

4. 4

   水気を絞った豆苗・砂肝をタレで和える。

5. 5

   味をみて、塩少々で整える。
   出来上がり♪