アカエイの潮汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは小口切り。
   だし昆布は、キッチンバサミで千切りにする。

2. 2

   エイと肝は熱湯で3分ほど茹でて、ザルにあげる。

3. 3

   水5カップ・酒大さじ3・エイ・肝・だし昆布の千切りを入れて沸かす。
   アクが出たら取り除き、塩小さじ1を入れて、5分ほど煮る。

4. 4

   ネギを加え、醬油小さじ1で味を整える。
   出来上がり♪
   醬油は量を調節して下さい。