茄子と長葱の和風ショートパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは食べやすい大きさにカットし
   塩を振ってしばらくおく。
   水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
   長葱は細切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを注ぎ、中火に掛ける。
   十分に温まったら、ナスを入れて焼き付けたら皿などに取り出しておく。

3. 3

   お湯を沸かしてショートパスタを茹ではじめる。
   
   ②のフライパンににんにくを入れて香りがたつまでいためたら火から下す。

4. 4

   ③のフライパンに、●印の調味料を入れて再度火に掛け煮立てる。
   
   茹で上がったパスタをフライパンに投入して炒め合わせる。

5. 5

   ②で取り出しておいたナスを戻し入れ、長葱と油を切ったツナを入れて炒め合わせる。
   
   器に盛り付け、ブラックペッパーを振ったら完成。