ペンネグラタン☆ストック野菜で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はひとくち大にきり、レモンソルトを揉み込む。
   たまねぎ、にんじん、じゃがいもは千切りにする。
   ほうれん草は洗い、茹でて5cmくらいに切る。

2. 2

   フライパンににんにくをいれ鳥肉を皮から焼き、焼き目がついたら取り出す。
   そのままのフライパンでにんじん、たまねぎ、じゃがいもを炒めてワインを入れたら蓋をし蒸し煮する。

3. 3

   ペンネを時間通り茹でる。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、薄力粉をすこしずつ振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、鳥肉を戻し、豆乳をすこしずつ注ぎなじませる。

5. 5

   耐熱皿にうすーくオリーブオイルを塗り、ペンネと③をのせパン粉をふり、好みでマヨネーズやチーズをのせてトースターで5分焼く。
   冷めていたら、アルミホイルで覆ってトースターで10分。