ダッチオーブンでアリスタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉かたまりにローズマリーを挿し込むように切り込みを入れます。写真では豚ヒレ肉を使いましたが、肩ロースのほうが美味しいと思います。

2. 2

   切り込みに、ローズマリーを適当な大きさに切って挿し込みます。

3. 3

   塩、こしょう、ガーリックパウダーをふりかけて、よく揉み込みます。

4. 4

   ダッチオーブンに中敷をして、豚肉をおきます。さらにじゃがいもを回りにおきます。

5. 5

   そのまま４０分ほど中火で加熱します。

6. 6

   豚肉に金串を突き刺して、５秒数えてから抜きます。肌にあてて熱かったら、肉の中まで熱が通っている証拠で、完成です。