ポテトコロッケレシピ・作り方

Name: ポテトコロッケ
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: じゃがいも（大きめ） ４個; 玉ねぎ １/２個; 合い挽き肉 １５０グラム; ソース 大さじ２; 塩コショウ 適量; 牛乳 大さじ２; 小麦粉 適量; 卵 １個; パン粉 適量; 揚げ油 適量; ～付け合せ～; 千切りキャベツ 適量

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約1時間
500円前後

あるものでごはん

お惣菜買う方が早いけどたまにはね

材料（４人分）

じゃがいも（大きめ）: ４個

玉ねぎ: １/２個

合い挽き肉: １５０グラム

ソース: 大さじ２

塩コショウ: 適量

牛乳: 大さじ２

小麦粉: 適量

卵: １個

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

～付け合せ～

千切りキャベツ: 適量

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作り方

1

じゃがいもを電子レンジで加熱し軟らかくなったら皮をむき、ボウルなどにいれて潰す
2

玉ねぎをみじん切りし、フライパンで焦げない様に炒め甘みを引き出す
＊炒めるとき塩ひとつまみします
3

２にひき肉を入れ塩コショウ
パラパラになるまで火をとおしソースを入れ混ぜる
4

１のボウルに３を入れ潰しながら混ぜる
＊練らない様に
概ね混ぜたら牛乳を入れパッドなどに移ししっかり冷ます
5

冷めた４を８等分に分け小判型に成形
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
6

約１７０度で衣がキツネ色になるまで揚げる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

爆発防止のため、しっかり冷ましてから成形→揚げですコーン、チーズなんか入れても楽しいかも♪ 揚げたてをどうぞ

きっかけ

農家のお友達から大きなじゃがいも沢山いただいたんで

公開日：2011/07/27

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このレシピを作ったユーザ

あるものでごはん訪問ありがとうございます野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いですいつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってますつくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！