簡単！ヘルシー豆乳パンプディング☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに豆乳と卵を入れてよく混ぜ合わせます。それを耐熱ボールに移すとき、ザルかこし機で、こしながら入れていきます。
2. 2 オリゴ糖を入れてしっかり混ぜてから味見をして甘さが足りない場合はオリゴ糖又は砂糖を入れてお好みの甘さに調整します。
3. 3 パンを一口大くらいに分けてボールに浸します。浮いてしまうのでゆっくりと染み込むように浸けます。
4. 4 オーブン１８０℃で３０分入れます。３０分後、パンに焼き目がうっすら付いて無ければ、時間加算して調整します。
5. 5 小鍋に水大さじ１と砂糖大さじ２～３を入れて熱します。
   砂糖水は段々熱されていくと焦げてカラメルになるので、後気過ぎない事を注意して、焼きあがったプリンの上にさっとかけます。
6. 6 余熱を冷まして、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
   カラメルがパリパリと硬くなって食感が良く、
   出来上がりの温かいままでも美味しく、冷やしても美味しいです。