常備野菜で☆ピーマンとにんじんの簡単かき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細い短冊切り、ピーマンが細切りに。
   小さめのフライパンや鍋に油を入れて熱し始める。

2. 2

   衣作り。
   ボウルに卵と水を入れてよく混ぜ、小麦粉を追加し、ざっと混ぜる。
   人参とピーマンを衣にざっと入れてなじませておく。

3. 3

   熱した油に箸先を入れてジュワっとなったら、人参とピーマンが同じ量になるよう固まりを作って衣から取り出し、油の中に滑らせるように入れる。
   穴の開いたお玉などを使うと楽。

4. 4

   途中一度ひっくり返し、両面の衣に火が通ったら完成。