材料（２人分）
- じゃがいも
- 200g
- 玉ねぎ
- １／2個
- 牛乳
- 250ml
- 水
- 200ml
- バター
- 20g
- コンソメキューブ
- １個
- 塩
- 小さじ1／3
作り方
-
- 1
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- 玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにする
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- 2
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- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを炒める
-
- 3
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- 玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメキューブを加え、コンソメが溶けきるまで煮込む
煮込み終わったら、火を止め粗熱をとる
-
- 4
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- ミキサーに具材を入れよく撹拌する
-
- 5
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- 鍋に移し、残っているじゃがいもの固まりを潰しながら煮込む
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- 6
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- 具材が潰れてなめらかになってきたら牛乳を加えて煮込む
塩を入れ味を整えたら火を止める
冷蔵庫で冷やしたら完成
きっかけ
おもてなしにも使えるスープを作ってみようと思って
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