材料（４人分）
- 水
- 800ml
- 乾燥昆布
- １枚
- 赤だし味噌
- お玉１／３
- 有機味噌
- お玉１／３
- しめじ
- １／３パック
- えのき
- １／４パック
- 油揚げ
- １／４パック
- 乾燥わかめ
- １つまみ
作り方
-
- 1
-
- 鍋に水を入れ、乾燥昆布を３枚に分け沸騰させ出汁をとる
-
- 2
- しめじ、えのきは石付きを切り、食べやすい大きさに切る
油揚げも食べやすい大きさに切る
-
- 3
-
- 味噌を２種類用意しておく
-
- 4
-
- 沸騰したら昆布を取り、具材を入れて煮込む
-
- 5
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- 乾燥わかめも入れて５分程煮込む
火を止めて２種類の味噌を溶かし入れて完成
きっかけ
普段の味噌汁をバージョンアップしたいと思い作りました
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