完熟トマトのミートソース作り置き!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ１個を半分ずつみじん切りとすりおろしにしました。
   
   お好みで全てみじん切り又は、すりおろしでもOKです。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りを3分炒めた後、ミンチ肉と玉ねぎすりおろしも加えて、更に3分炒める。

3. 3

   完熟トマトは十文字に切り目を入れ、鍋に湯（分量外）を沸かし、1分程付けるときれいに皮がめくれる。

4. 4

   トマトを1/8位にザク切りにする。

5. 5

   2のフライパンに湯剥きしたトマトと★印の調味料を入れ、15分〜20分程蓋をして煮込む。

6. 6

   途中、かき混ぜるとトマトが崩れて、ソースになってくる。

7. 7

   味見して、足りなければ塩コショウ、ソースなどお好みで足して完成です。
   そのままスパゲティやグラタンに使えるし、アレンジも出来ます。