ちぎりパン風シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉～ドライイーストまでがパン生地の材料です。ホームベーカリーのケースに入れて生地モードで一次発酵終了まで行います。

2. 2

   生地ができたらガスを抜いて半分に分け、幅40cmｘ20ｃｍぐらいの長方形に広げる。

3. 3

   シナモン用砂糖とシナモンパウダーの半分量を表面に振り、均等に伸ばす。

4. 4

   端からくるくる巻いて終わりをしっかり止める。もう一本も同様にシナモンを巻き込む。生地を輪切りにする。今回はバットに3ｘ5で並べるので全体で15になるようにしてます。

5. 5

   バットに薄くバターを塗り、パン生地を並べる。オーブンの発酵モードで40度40分ほど2次発酵させた後、バターロールモードで焼く。

6. 6

   焼きあがったら熱いうちにハケでケーキシロップを表面に塗る。

7. 7

   そのまま冷まして完成。ちぎりパンのようにちぎり分けていただきます。