トマト、茄子ささみのココナッツミルクカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りに切り、茄子、トマト、カボチャ、ささみを一口サイズに切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、タマネギを入れて飴色になるまで炒め、ささみ、カボチャを入れて塩コショウをふり3分炒め水を入れて15分間煮る。

3. 3

   茄子とトマト、ココナッツミルクを加えてさらに10分間煮る。

4. 4

   いったん火を止めカレールウを入れて混ぜる。

5. 5

   再点火しさらに5分間煮る。