食べるマッシュルームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、みじん切りにした玉ねぎとバターを入れ、弱火で炒めます。
   目安は、透き通って、少し黄色く色付く位です。

2. 2

   玉ねぎを炒めている間に、マッシュルームもみじん切りにします。

3. 3

   玉ねぎが色づいたら中火にし、マッシュルームを加えて炒めます。
   マッシュルームから水分が出てきたら、小麦粉を加えてよく炒めます。

4. 4

   小麦粉が馴染み、よく火が通ったら、牛乳と水、コンソメを加え、とろみがつくまで煮込みます。
   とろみがついたら、塩とこしょうを加えます。
   味見をして、塩加減は調整してください。