以前のオーブンは発酵時間が90分しかできませんでした。買い換えて8時間もできるものになりました。発酵機能がなくてもほんのり温かい状況を作って、その分時間を長くすれば大丈夫です。 逆に温かすぎるのは酸っぱくなる原因になると思います。
タルトタタンを作ったときに大量の皮と芯が出たので酵母を起こした。それを使いたかったので。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!