文旦カスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳以外をダマにならないようによく混ぜ、レンジに1分ほどかけて柔らかい葛湯状にする。

2. 2

   牛乳を加えてよくホイッパーで混ぜる
   牛乳を最初から入れないのは酸による牛乳の凝固をさけるためです。
   
   レンジでチン→ホイッパーで混ぜるのを繰り返し、クリーム状になったら冷ます。

3. 3

   パンに塗ったりホットケーキに添えたり、タルトに詰めたり、一味違ったカスタードとして使えます。

4. 4

   卵2個でロールケーキ生地
   レシピID：1290004384
   で巻いて文旦ロールケーキ。
   巻きやすいようにコーンスターチを20ｇに増やしています。