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ヘルシーおやつ!三十雑穀のビスコッティ レシピ・作り方

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マイケル57
イタリアの焼き菓子。時間はすこしかかりますが、コーヒーのお供によく合います。ザクザクの雑穀入りで腹持ちもよく、くるみやドライフルーツも体にいいのでおやつに是非。

材料(3~5人分)

タマチャンショップの三十雑穀
30g
〇薄力粉
120g
〇ベーキングパウダー
小さじ1
1個
砂糖
50g
太白ごま油
大さじ2
くるみ
30g
ドライフルーツ
40g
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作り方

  1. 1
    タマチャンショップの三十雑穀は水に30分程度浸しておく。
    ドライフルーツは湯通ししておく。(ラム酒につけても◎)
  2. 2
    ボールに卵、砂糖を入れ、泡だて器でかき混ぜる。砂糖のざらつきがなくなるまで。
  3. 3
    太白ごま油を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。〇をふるい入れ、ざっくり混ぜる。
  4. 4
    粉っぽさが残っているところで、1のタマチャンショップの三十雑穀、ドライフルーツと、くるみを入れざっくり混ぜる。
  5. 5
    全体が混ざったら、オーブンシートを敷いた天板にナマコ型に成形する。手に少量の水をつけるとくっつかない。
  6. 6
    180度のオーブンで15分焼く。一度取り出し、1センチ幅に切って、断面を上に並び替え、再び150度のオーブンで30分焼いて完成。

おいしくなるコツ

三十雑穀、くるみ、ドライフルーツの具沢山がおいしいです。他にアーモンドなどナッツ類、チョコやグラノーラなどを入れてもおいしいです。

きっかけ

タマチャンショップの三十雑穀レシピのキャンペーンを見て、いつも作っているビスコッティにも合うんじゃないかと思って考えました。

公開日:2017/04/15

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その他の焼き菓子
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マイケル57 ご覧いただきありがとうございます。料理、パン、お菓子作りが大好きな主婦です。 仕事と育児で時間がないけれど、おいしいもの作って食べてストレス発散してます。 よろしくお願いします。

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