香りほっこり♩ほうじ茶寒天ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いつもより少し多めに茶葉を入れて、濃いめの焙じ茶（600CC）を作ります

2. 2

   軽く表面を洗った細寒天を鍋で①の焙じ茶に浸け、１時間戻します

3. 3

   １時間経った②を中火にかけて、寒天を煮溶かします完全に溶けたように見えてからも更に２〜3分煮て、砂糖を入れ良く混ぜ合わせます。砂糖が溶けたら火を止めます

4. 4

   四角い容器の内側表面を水で濡らしておきます。そこに③を流し入れます

5. 5

   あら熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます

6. 6

   ひんやり冷えて固まったら切り分けます

7. 7

   器に入れて、どうぞ召し上がれ。