色鮮やか☆揚げなす煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタを切り落とし
   縦半分に切る。
   皮に切り込みを写真のように入れる。

2. 2

   170℃の油に皮を下にして1.を入れる。
   ナスの身部分がキツネ色になるまで揚げる。

3. 3

   2.のナスが重ならないように皮を上にして鍋に並べる。
   ◯を加え中火で約3分煮る。

4. 4

   器に3.を盛り、おろし生姜をのせて出来上がり。