簡単で絶品！『ゆで塩豚』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉に、塩をたっぷりすりこむ。躊躇わずたっぷり！がおすすめです。

2. 2

   ラップできっちり巻き、ビニル袋に入れて冷蔵庫へ。3～5日寝かす。

3. 3

   肉がすべて浸かるたっぷりの水を鍋にかける。少し温まったら肉を入れ、1時間ほど茹でる。沸騰しすぎないよう、コトコトの火加減で。

4. 4

   火を止めたら、鍋に入れたままお湯ごと冷ます。この余熱で芯まで火が通るので、すぐ取り出さないこと！

5. 5

   食べやすくスライスしたら、できあがり！