材料（5人分）
- 薩摩芋
- 300ｇ
- 生クリーム
- 90ml
- グラニュー糖
- 20ｇ
- ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
- 80ｇ
- 卵黄
- 1個
作り方
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- 1
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- 薩摩芋を皮をむいて細かくｶｯﾄし、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰに入れ、ﾚﾝｼﾞで10分加熱します。
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- 2
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- 加熱した薩摩芋を裏ごしします。ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰや、ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄみたいに潰してもＯＫです。
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- 3
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- 生ｸﾘｰﾑとグラニュー糖をよく混ぜたのと、裏ごしした薩摩芋をよく混ぜ、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞはﾚﾝｼﾞで20秒ぐらい加熱し、一緒に混ぜます。
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- 4
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- 型に入れ、卵黄を表面に塗ったら、180度のｵｰﾌﾞﾝで、10分ぐらい焼いて完成です。
おいしくなるコツ
見た目的なことですが、最後にｵｰﾌﾞﾝで焼く時は、焦げないように様子みながらがいいですよ。冷蔵庫で保管できますが、食べる時は、少し温めた方が、より美味しくなります。
きっかけ
普通のスイートポテトじゃつまんなかったんで☆
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