材料（4人分）
- クリームチーズ
- 100ｇ
- 砂糖
- 35ｇ
- ＊粉ゼラチン
- 5ｇ
- ＊水
- 大2
- 生クリーム
- 100ｍｌ
- 牛乳
- 25ｍｌ
- レモン果汁
- 少々
- バニラエッセンス
- 少々
- ♪クッキーチョコチップ
- 40ｇ
- ♪溶かしバター
- 30ｇ
作り方
-
- 1
- ♪のクッキーを砕いて合わせ、型につめます。
-
- 2
- クリームチーズは常温でもどしておきます。ゼラチンは水でふやかしておきます。
-
- 3
- クリームチーズに砂糖を加えヘラでよく混ぜます。
柔らかくなったら牛乳、バニラエッセンス、レモン汁を少しずつ加え混ぜます。
-
- 4
-
- 別のボウルに生クリームを入れとろみがつくまで7分立てくらいに泡立て器で混ぜます。
-
- 5
- ふやかした粉ゼラチンを湯せんにかけて溶かした液を③に少しずつ加えながら混ぜます。
-
- 6
- ④の生クリームも加えよく混ぜ、①の生地に流しこみ冷蔵庫で2時間ほど冷やせば出来上がり
おいしくなるコツ
クリームチーズがダマにならないようによく混ぜます。
きっかけ
父の日に♪