旨みのお助け役！塩麹入り簡単イカ塩辛スパゲッティ レシピ・作り方

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えびちり君
冷蔵庫の在庫整理で、簡単！そして美味しさ新発見でした。
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材料（3人分）

パスタ
300ｇ
キャベツ・ほうれん草・人参
適量
いか塩辛
大さじ２
塩麹
小さじ1/2
コショウ
少々
にんにく
２かけ
オリーブオイル
小さじ１

作り方

  1. 1
    フライパンにつぶして粗みじんにしたにんにくをオリーブオイルでさっと炒め、キャベツを加え手早く炒める。
  2. 2
    １に、ほうれん草とあらかじめ茹で上げたパスタ・人参・塩辛を加え手早く炒め、塩麹とコショウで味を整えて出来上がり。
    （パスタと人参茹では時間外）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩辛と塩麹は塩分の違いがありますので、材料の分量は参考です。

きっかけ

今回の味の〆にも、やっぱり塩麹でした。優れものです。

公開日：2012/03/27
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関連情報

カテゴリ
オイル・塩系パスタ昼食の献立（昼ごはん）塩麹料理のちょいテク・裏技お肉を使わない
関連キーワード
塩麹 スパゲッティ 簡単 旨み
料理名
スパゲッティ

このレシピを作ったユーザ

えびちり君 調理師免許あり、けど飲食店での経験なし。気に入った野菜類をちょこっとだけど自家栽培で育ててみたりと、料理大好きで我流の健康志向派です。

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