杏仁酥（シンレンスー)　中華風クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターとマーガリンを合せて柔らかくし、砂糖をすりまぜる。
   卵も加えて滑らかになるように混ぜる。

2. 2

   ベーキングパウダー、杏仁霜、薄力粉を合せて加え、切るように混ぜていく。
   最初は粉っぽいですが、切り混ぜているうちにまとまってきます。

3. 3

   オーブンシートを敷いた天板の上にピンポン玉程度に落とす。塗らした手で形を整えて平たくし、アーモンドを乗せる。

4. 4

   オーブンのクッキーモードで焼くか180度25分ぐらい、色づく程度に焼く。
   網の上で冷ましてできあがり。