材料（3～4人分）
- 牛肉スライス(切り落とし)
- 200グラム
- 丁字麸
- 8個
- 春雨(もどし)
- 40グラム
- ◯
- 酒
- 大さじ5
- 砂糖
- 大さじ4
- 醤油
- 大さじ3
- ◇
- 水
- 200㏄
作り方
-
- 1
- 麸をもどし水気を絞る。
春雨の水気もきっておく。
-
- 2
- 鍋に牛肉と◯を入れて煮る。
肉の色が半分くらいかわってきたら水を加えて煮る。
-
- 3
- 2.に1.を加えて煮る。麸と春雨に味がしみたら出来上がり。
おいしくなるコツ
麸と春雨より牛肉にしっかり目の味をつけます。
きっかけ
丁字麸を美味しく食べたくて。
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