全卵＆レンジ使用★チョコカスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーンスターチと薄力粉を耐熱容器にふるい入れて電子レンジで１分加熱する。粉臭さが消える。

2. 2

   グラニュー糖を加え混ぜ、分量の牛乳のうちの1/3を入れてペースト状に混ぜる。更に卵を加えて混ぜ、混ざり合ったら残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

3. 3

   ふたをせず電子レンジで約3分加熱。途中２，３回取り出して混ぜる。。熱いうちにバターと刻んだチョコを加え混ぜる。

4. 4

   ラップを表面に密着させるようにかぶせて冷ます。こうすると表面が乾いて固まってしまうことがありません。完全に冷めてから、ラムを入れて混ぜて出来上がり。