乳製品なしで美味しい★シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミ（３０ｇほど）はトースターで２分ほどローストして８つ割位にしておく。

2. 2

   HB（ホームベーカリー）で●のパン材料を全てこねる。

3. 3

   タッパーで生地が１．５倍～２倍になるまで発酵。
   ※気温などで時間はまちまち。少々タイミングがずれても天然酵母はそこまで影響しないので、気長に待とう）

4. 4

   発酵した生地を取り出し、ガスを抜きながら丸め、１．５ｃｍくらいの厚さの長方形に広げる。

5. 5

   クルミ、カレンツ（レーズンなら細かく切っておく）を好きなだけ散らして、シナモンパウダーと洗双糖をたっぷりまんべんなく振りかける。

6. 6

   端からくるくる巻いていき、閉じ目をしっかり閉じて下におく。

7. 7

   包丁で６等分に切って、切り口を上にして高さのある天板に載せ、上から軽く手で押さえておく。↓の写真は大量に作った時。天板に半分くらいでも閉じ目を内側にすればスペース余っててもＯＫ

8. 8

   ２５０℃に予熱のオーブンで生地がちょっと茶色くなるくらいまで、２０分弱焼く。