クルクルそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺をたっぷり目の湯にパラパラと広げるように入れて茹でる。

2. 2

   1.の素麺をザルに取り、水を入れたボールに移し、水を流しながら、ヌメリを取るように洗う。

3. 3

   氷水を入れたボールに2.をつける。素麺が冷たくなったらザルにとる。

4. 4

   3.の素麺を箸で一口サイズになるくらいつかみ、空いてる手で箸に素麺を巻きつける。
   箸を皿に垂直に立て素麺を軽く押さえながらぬく。

5. 5

   4.にラップをかけて冷蔵庫へ。●をそえて(おろし生姜は食べるとき)出来上がり。