手作り感あり★アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライフルーツは細かく切ります。
   バターは室温に戻しておきます。
   さとう・薄力粉はそれぞれふるっておきます。

2. 2

   ボウルにバターを入れてクリーム状にねり、さとうを２回にわけて加え、泡立器ですり混ぜます。

3. 3

   ２のボウルにドライフルーツを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。

4. 4

   ３の生地を１つにまとめ、ラップに包んで棒状にして転がしていき、太さ２ミリの円柱を作ります。

5. 5

   厚紙をラップの上からぴったりと巻きます。

6. 6

   写真のように端をトントンと叩きつけると端もきれいになります。

7. 7

   輪ゴムでとめ、冷蔵庫で１時間冷やし固めます。

8. 8

   ７の生地の表面に軽く水をつけ、グラニュー糖をいれたバッドの中で転がして全体にまぶします。

9. 9

   ８の生地を７～８ミリ厚さの輪切りにし、オーブンシートをひいた天板にのせ、１８０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり。