材料（5人分）
- 強力粉
- 280ｇ
- 練乳
- 25ｇ
- 牛乳
- 45ｇ
- 水
- 135ｇ
- バター
- 30ｇ
- 砂糖
- 10ｇ
- 塩
- 4ｇ
- イースト
- 3.8ｇ
- ☆薄力粉
- 20ｇ
- ☆バター
- 40ｇ
- ☆砂糖
- 20ｇ
- ☆ハチミツ
- 15ｇ
- ☆卵
- 1個
- ★薄力粉
- 20ｇくらい～
- ★砂糖
- 10ｇ
作り方
-
- 1
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- ★＆☆以外をHBで1次発酵までおまかせします。
-
- 2
- ベンチタイム15分後丸めなおrし、40度で45分ほど2次発酵させます。
-
- 3
-
- ②の間にでも☆でクッキー生地を作ります。☆の半分強を★にあわせて、硬めのクッキー生地を作っておきます。
-
- 4
-
- クッキー型で型を抜いたり、ねじって模様を作ったりしたものを②の生地に乗せて170度で20分焼いて出来上がり(*^_^*)
おいしくなるコツ
子供と一緒に作る時はまかせる・・(>_<)
きっかけ
ひな祭りなので、少しかわいいパンをクッキー型を使って作ってみました。
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