クリームたっぷり❤カスタードドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタード作り〉★材料使用でボウルに卵黄、砂糖を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。薄力粉も加えたら牛乳200mlを少しずつ加えてのばしていきます。

2. 2

   なめらかなカスタードを作りたい方は茶漉しで①をこしてください。

3. 3

   耐熱容器に入れ600wのレンジで2～3分加熱し、かき混ぜる。再び1分～2分加熱し、かき混ぜバターを加えさまし、絞り袋に入れておきます。

4. 4

   パン生地作り〉★以外をHBに入れ一次発酵までおまかせ
   生地が2倍に膨らむまで

5. 5

   1次発酵後　ガス抜きをし、8等分し丸めなおし　濡れ布巾をかけて生地を20分休ませる（ベンチタイム）。

6. 6

   もう一度丸めなおしたら　ラップをかけ生地が2倍に膨らむまで2次発酵させる。

7. 7

   大きめのフライパンにカサが1㎝くらいになるように油を注ぎ160℃の低温で両面をキツネ色になるまでふっくら揚げる。

8. 8

   油をきって冷まし絞り袋に入れたクリームを入れて上から粉糖をかけて出来上がり❤。