材料（2人分）
- 豆腐
- １丁
- ミンチ(豚、合い挽きどちらでも)
- 100g
- 顆粒だし
- 大1~2
- 醤油
- 小１
- 水溶き片栗粉
- 大１
- 溶き卵
- １個
- ネギ(無くてもOK)
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 豆腐を大きめのさいの目に切る。
-
- 2
- ミンチを炒め、顆粒だしを加える。
-
- 3
- 2に豆腐と水(豆腐が半分くらい浸る量)を加えて煮る。
醤油も加える。
-
- 4
- 煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を加える。
-
- 5
- 再び火にかけてとろみがついたら、溶き卵でとじる。
器に盛り付けてネギを散らす。
おいしくなるコツ
ミンチを炒める時点で出汁を加えると、食べた時にジュワッと出てきて美味しいです。
きっかけ
優しいお味で食べたかったので。
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