レモンで爽やか！金時豆の甘煮！☆浸水なし☆ レシピ・作り方

作り方

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   金時豆は、サッと洗って小鍋に入れて水(分量外)を500～600ml入れて火にかけます。沸騰したら火を弱めて豆が動くぐらいの火加減で煮ます。水がなくなったら、差し水します。

2. 2

   豆のアクがでたら、アクを取ります。

3. 3

   レモンは、搾っておきます。

4. 4

   約50分～1時間で豆が柔らかくなるので、豆全部が柔らかくなったのを確認して、砂糖を入れます。約5分煮て、レモン汁を入れて完成です。砂糖を入れる時は、煮汁が少ない状態で入れます。