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1.1.1のラタトゥイユ風パスタ レシピ・作り方

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うにぴっぴ
夏野菜をたっぷり使って夏バテ防止！

材料（2人分）

なす
1本
ピーマン
1個
エリンギ
1本
トマト
大1個
スパム
85g
サラダ油
大さじ1
スパゲティー
２束
ゆで汁
200CC
コンソメ
1個
トマトケチャップ
大さじ2
しょう油
大さじ1
塩
小さじ1
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作り方

  1. 1
    スパゲティーはたっぷりのお湯で茹でる。
    ゆで汁はとっておく。
  2. 2
    野菜とスパムはすべて角切りにする。
  3. 3
    フライパンに油を熱しトマト以外の野菜を炒めしんなりしてきたらゆで汁、コンソメ、トマトを加えて煮込む。
  4. 4
    野菜が柔らかくなったらケチャップ、しょう油、塩を加えて味をととのえる。
  5. 5
    茹でたパスタをからめて仕上げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパムは塩分があるので塩は少しひかえめに加えて調節してください。 玉ねぎをいれても美味しいです。

きっかけ

熟したトマトと半端に余ってしまっていた野菜をお昼にと思い作りました。

公開日：2021/05/30
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カテゴリ
トマト系パスタ

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うにぴっぴ 忙しいとき、ちょっと楽したいとき簡単につくれておいしいメニューを投稿していきます。 また、離乳食を卒業したお子さんから大人、アレルギーの方でも安心して食べられるメニューも日々考案中！

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