簡単自家製カスタードクリームを詰めたパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄、砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる

2. 2

   薄力粉を加えて、軽く混ぜる。この時かき混ぜすぎないように。かき混ぜすぎると粘りが出でしまいます。

3. 3

   バニラエッセンスを入れ混ぜる。次に沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え、こしながら鍋に移す。

4. 4

   鍋に移して中火で熱する。
   木ベラで絶えず混ぜながらとろみをつけ、なめらかなクリームにする。

5. 5

   焦げないように常にかき混ぜて、クリームがもったりとしたらオッケー。

6. 6

   粗熱を取ったら冷蔵庫で2時間冷やす。冷やせばさらにクリームの粘度が高くなります。

7. 7

   市販のパンにクリームをありったけ詰め込んで出来上がり。