牡蠣の里芋＆白味噌グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋　皮付きのまま洗って、たっぷりの沸騰したお湯で茹でる（約40分）
   →少し冷ましてから、皮を剥く

2. 2

   1をボウルに入れて、スプーンで潰す
   →白味噌を加えて混ぜ合わせる（全体的になめらかになったらok）

3. 3

   フライパンに油、ニンニクを入れて中火で熱して、
   良い香りがしたらニンニクを取り出す（ニンニクが焦げないようにする為と、油にニンニク風味がついたらok!）

4. 4

   牡蠣を加えて中火で蓋をして蒸し焼く（約3分）
   裏返して更に焼く（約3分）

5. 5

   耐熱皿に牡蠣、2を入れて上にチーズを乗せて、焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。