無花果のセミドライフルーツ レシピ・作り方

作り方

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   普通の無花果よりも、黒くて小粒です。おそらくネグローネという種類？！

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   頂いた時点でかなり熟れてました。売れているものはドライフルーツに向いていないらしいですが、しっかり水分を抜けば大丈夫では？とダメ元で調整しました。

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   オーブン110℃で裏表30分づつ、２回焼きまいした。焼くというより、水分を飛ばすという感じでしょうか。

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   ３日間、天気の良い日に外で天日干し。
   日光に当てると、旨みや甘みがもっと増す気がします。

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   シワシワになり、水分が抜けた感じになったら完成です

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   １００均のかわいい小分け袋にわけ、お友達に差し上げました。自家製、無添加ということで喜ばれましたよ~。賞味期限は1週間以内というところでしょうか。

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   ☆1センチ角に刻み、シリアルに混ぜたり、ヨーグルトに入れてもいいですね