材料(5~6人分)
- 白菜
- 1/4カット
- エバラ・浅漬けの素
- 白菜の5分目
- 純米酢
- 1まわし
作り方
-
- 1
- 白菜は芯の部分を1cm、
葉っぱの部分を2~3cmくらいの細さにカットします。
-
- 2
- 白菜をボウルに入れたら、白菜の5分目の高さまで浅漬の素をそそぎます。
-
- 3
- 純米酢を入れたら、調理用のビニール手袋をして1分くらい、全体に握っては離すを繰り返すと出来上がります。
おいしくなるコツ
葉っぱが破れないように握ります^^
きっかけ
葉物は味が入りづらいですが、
漬物石を使うのはしんどいので握ることにしました(笑)
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