材料（６人分）
- 茄子
- ２本
- オクラ
- ８本
- トマト
- ２個
- コーン缶
- １缶
- 粉寒天
- ４ｇ
- 水
- ６００CC
- 白だし
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
- 茄子はグリルで焼き、熱いうちに皮をむき適度な大きさに切る。
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- 2
- オクラは熱湯でゆがき、冷めたら適度な大きさに切る。
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- 3
- トマトは湯むきし、適度な大きさに切る。
-
- 4
- コーン缶は水切りをする。
-
- 5
- 鍋に水と粉寒天を入れ、３分ほど沸騰させ煮溶かし、白だしと塩で味を調節。
-
- 6
- 容器に野菜を並べ、寒天液をひたひたになるまでそそぐ。
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- 7
- 冷蔵庫で冷やし、固まったら切り分ける。
おいしくなるコツ
寒天の色をあまりつけたくなかったので、醤油は使用しませんでした。
きっかけ
一度、寒天寄せを作ってみたくて
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しっかりとした寒天にしたい場合は水の量を減らしてください。