塩気を含んだ水分ですので、一緒に食べるとちょっとしょっぱいかもしれません。 ですが旨みですので、お味噌汁作る時に入れると再利用できます。 保管容器はルクルーゼのココットや、ジップロックなどが便利です。
塩麹でお豆腐を一晩漬けました
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どうしてこんなに味わい深いの・・・・！！