トマトの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   よく熱して空焼きした中華鍋にサラダ油をなじませます。サラダ油を一度戻して、ごま油を加え、とき卵を加えて、空気を入れながら火を入れます。

3. 3

   あまり固まり過ぎないうちに取り出しておきます。

4. 4

   中華鍋をきれいにして、ふたたび空焼きし、サラダ油をなじませ、にんにくのみじん切りとネギのみじん切りを加えて炒めます。

5. 5

   焦げないうちにトマトを加えてさらに炒めます。その後砂糖、塩を少々加えます。

6. 6

   取り出しておいたたまごを中華鍋に戻してよく混ざるように炒め、こしょうを加えます。

7. 7

   お皿に盛りつけます。

8. 8

   万能ねぎをトッピングして完成です。